Выпуск №1 (Рождественский)
Это необычное письмо с пометкой «Лапландия» редакции прислала рождественский эльф Элли, и главная вредина желтой прессы так расчувствовалась, что приказала напечатать его без исправлений. Что же слушаемся и повинуемся.
Редактор
- Наряд для хвойной красавицы -
В общем я вам сейчас все расскажу. Это случилось давным-давно, так давно, что уже и нет на свете тех, кто помнит эту историю. Как же я об этом узнала? Резонный вопрос, который, пожалуй, повешу в воздухе, а лучше на елку.
Так вот. Началось все традиционно – с начала. А в начале была, как водится, ель. Пушистая такая, ароматная. Ель росла в лесу Шварцвальд, а может в каком-то другом лесу, кто ж теперь разберет? Знаю только, что не одна она росла, а с такими же хвойными красавцами. Зеленые пушистые деревья облюбовали духи леса. И все бы ничего, да только духи эти были злые-презлые. Особенно зимой эти невидимые демоны становились злобными и ненасытными и требовали жертв. Вынь, что называется им парочку вкусных магов, да полож. А где же их найдешь… вкусных? Так вот. Чтобы задобрить нечисть, германцы (ну те, что возле Шварцвальдского или подобного леса обитали) вешали на деревья угощения. Не запеченную ногу барашка или холодец, конечно, но тоже вкусные.
Затем пришло… нет, не отчаяние, а Христианство, да только не то, что в Хогсмиде можно купить за 5.00 галлеонов по бросовой цене, а настоящее. И языческая традиция украшать ель изменила контекст. Теперь ель срубали и ставили дома, украшая яблоками, кусочками тканей, вафлями и свечами. Уже чувствуете, как повеяло Рождеством? А на ее верхушку, взяв деревянную стремянку, аккуратно водружали звезду, которая символизировала Вифлеемскую. Яблокам тоже придумали новый смысл. Догадались, какой? Правильно – запретный райский плод.
В темные Средние века, когда каждую неделю жгли пару-тройку ведьм, на елке появились и другие украшения: цветы и ангелочки из бумаги, золоченые шишки, печенье, кусочки сахара и орехи.
В общем, постепенно этот обычай распространился по всей Европе.
В конце XIX века случился большой такой упс…, который сами европейцы назвали «неурожай яблок». Но елки то уже срубили и вешать на них что-то надо, вот и появились в Тюрингии (Германия) первые стеклянные елочные игрушки. Находчивые стеклодувы городка Лауша взамен яблок начали продавать стеклянные шары. Стеклянные «яблоки» шли нарасхват, как горячие пирожки на вокзале. Это мне Санта рассказывал про пирожки.
Кстати, кроме шаров были популярны и другие игрушки: из золотой проволоки, ватные и восковые куколки, бумажные и картонные изображения ангелочков. Многие украшения домовитые хозяйки делали сами. Темными декабрьскими вечерами девушки шили мешочки для конфет, лоскуты и вату превращали в человечков. Прям как миссис Клаус, сидя у камина. А дети заворачивали в золотую бумагу орехи и раскрашивали деревянные фигурки.
Милота, скажите вы? Не без этого…
Правда сегодня все-все смешалось и люди активно заимствуют друг у друга и культурные традиции и дизайнерские идеи. На елках соседствуют игрушки разных эпох и стилей. И все же у каждой страны остались свои оригинальные приемы украшения, ставшие своеобразной визитной карточкой Рождества.
Так, в Германии елку украшают пышными шарами и бантами красного и золотистого цвета. Немцы обожают свечи, поэтому популярны елочные ретро-гирлянды в виде свечек. Не будем забывать и то, что мир после Эрнста Теодора Вильгельма *да когда же это закончится?* Гофмана *фу-у-ух* изменился и теперь любимая елочная игрушка немецких детей не какие-то там конфеты и леденцы, а тот самый Щелкунчик.
В Скандинавии самым ярким атрибутом Рождества является соломенный козел. Подчеркиваю, со-ло-мен-ный! Не стоит так удивляться, ведь он – знаменитый герой скандинавских преданий. В Швеции, Финляндии и Норвегии елку наряжают национальными флагами, снежинками и звездами.
Кстати-кстати-кстати! В Норвегии ель взрослые срубают сами. Холодными метельными вечерами, прокладывая себе тропу, они бродят в заснеженном лесу в поисках той самой хвойной красавицы. А когда найдут – несут елку домой, чтобы украсить ее втайне от детей.
В Великобритании рождественское дерево выглядит очень ярко. С количеством игрушек там могут соперничать только гирлянды.
А вот в Ирландии на елку вешают фонарики, ангелов, эльфов *хи-хи* (не настоящих, как вы понимаете), а верхушку, как водится, украшают звездой.
Кстати, а вы знали, что первая праздничная елка в Англии была установлена в 1841 году в Виндзорском замке? Нет! Кошмар, ужас, куда катится Санта!
Но больше всего мне нравятся американцы и канадцы. Они любят наряжать свою елку съедобными украшениями. Апельсины, клюква, леденцы в форме буквы «J» – все идет в ход. Особое внимание уделяют гирляндам, ими декорируют не только ель, но и окна, двери, лестничные проемы.
В этом году я получила диплом и моя специализация как раз елочные украшения, надеюсь, мое письмо дойдет до вашей редакции вовремя, как Санта до домов маленьких послушных волшебников и волшебниц, и вы поделитесь им со всем магическим миром.
Рождественский эльф Элли
- сон в новогоднюю ночь-
В холодную пору, в местности, привычной скорей к жаре,
чем к холоду, к плоской поверхности более, чем к горе,
младенец родился в пещере, чтоб мир спасти…
Он был всего лишь точкой. И точкой была звезда.
Внимательно, не мигая, сквозь редкие облака,
на лежащего в яслях ребенка издалека,
из глубины Вселенной, с другого ее конца,
звезда смотрела в пещеру. И это был взгляд отца…
И. Бродский
Не то, чтобы мы хотели усыпить вашу бдительность Иосифом Бродским. Хотя, кого мы обманываем? Именно этого мы и добиваемся. Ведь чем быстрее вы заснете в новогоднюю ночь, тем быстрее увидите первый сон в новом году. А ведь это так важно!
Да будет вам известно, что, к примеру, японцы, этому придают большое значение. Каждый житель страны восходящего солнца просто мечтает увидеть во сне корабли, груженные сокровищами, которые считаются предвестниками богатства и достатка. Для этого они даже кладут маленькие кораблики под подушку. Представляете, какие жертвы!? Но есть и другие сны, которые вы просто обязаны увидеть. Итак, записывайте.
Сон с землетрясением означает переселение в новый дом или квартиру. Но не очень-то обнадеживайте себя (с нашим-то курсом галлеонов), а вот купить окошко к коттеджу в Хогсмиде, это вполне возможно.
Снег во сне непременно обрадует волшебниц, он означает замужество или женитьбу наяву, но последнее, конечно, уже не для волшебниц, а скорее для волшебников. Хотя…кто сейчас смотрит на такие тонкости…
Большая удача для японцев увидеть во сне семь богов счастья в лодке. Правда мы, если и увидим, то вряд ли отличим их, скажем, от рыбаков. Но постараться-то можно! Вот и японцы стараются. Уж на какие только ухищрения не пускаются люди, чтобы увидеть этот сон! Например, кладут под подушку картинку с лодкой и семью богами на ней или перед сном трижды (запомнили?) трижды повторяют волшебные слова: «Как приятен звук лодки, качающейся на волах, когда вы проснулись после глубокого сна!»
Жители других стран поговаривают, что аист в новогоднем сне тоже сойдет в качестве предвестника замужества, но не расстраиваетесь, если вы увидите не птичку, а только, скажем, гнездо, оно тоже считается. Если замужним дамам магических кровей обнаружить в своем новогоднем сне аиста, то для них он предвещает подарок от мужа, а это, согласитесь, всегда приятно.
Если во сне, приснившемся в новый год, вы летали на метле, ступе или сами по себе – ожидайте карьерного роста. Точно либо кабинет откроете, либо вас сделают завучем нашей школы... третьим. Кстати, о том же самом вам поведает сон, в котором вы пили колодезную воду, путешествовали, взбирались вверх по лестнице, сажали дерево, или просто били мух и мыли ноги. А если вы все это проделывали одновременно, то вдвойне повезет, уж поверьте.
Прибыль и денежный подарок от главы банка Гринготтс ожидает того, кому в эту ночь во сне повезло убивать на себе вшей, голодать, валяться в грязи, кипятить белье, переливать вино, есть уху (от авт.: не уточняется из какой рыбы, но редакция рекомендует из осетрины), обрасти волосами, или хотя бы увидеть орехи, грабли, медведя, котят.
Жареное мясо, теплые перчатки и белоснежные зубы во сне тоже пригодятся наяву, так как они предвестники счастья. А уж если вам повезло увидеть горбуна, считайте, что жизнь в новом году удалась и вам привалит огромное счастье, больше чем у соседа или соседки по комнате.
Ну что ж, теперь вы убедились, что сны в новогоднюю ночь полны особого смысла и имеют огромное влияние на нашу жизнь. Поэтому поскорее дочитывайте эту статью и баиньки…
Подождите-подождите-подождите! Совсем забыла! Когда вы проснетесь, не забудьте нам рассказать, что вам приснилось в новогоднюю ночь…
Главная вредина газеты,
Лива Унсет
- необычные истории о рождественском празднике-
Всем привет! Я – Эвелин Одри – хотела кратенько так рассказать вам о Рождестве, чтобы не отвлекать вас уж слишком от тазиков с салатами и бокала с безалкогольным шампанским. А потому задам вам всего лишь два вопроса.
Вопрос первый:
Что самое главное в Рождестве? Правильно, подарки! Самый интересный подарок, на мой взгляд, лондонцы получают от жителей Норвегии. Не терпится узнать, какой? Пожалуйста. Огромное рождественское дерево высотой около 20 метров и около 4 тонн весом. Кстати, этот подарок англичане получают каждый год, начиная с 1947 года в знак благодарности. Дело в том, что Великобритания во время оккупации Норвегии Германией предложила королю Хокону VII убежище, а сами британцы помогали организовывать сопротивление и бороться с фашизмом. И после окончания войны король Норвегии ввел практику посылать символ не забвения – огромную-преогромную елку британцам.
Вопрос второй:
А вы знаете, как и где появился обычай вешать носки возле камина?
Впервые этот обычай появился в Англии. По легенде Санта-Клаус проник в дом через камин, чтобы оставить подарок. Правда, тогда он носил зеленый кафтанчик и смешные башмачки, да и звали его «Отец Рождества». Так вот. Он спустился в камин и нечаянно уронил несколько монеток (даже не спрашиваете, зачем ему деньги, третий вопрос не по расписанию) прямо в носки, которые хозяйка повесила просто просушить. Утром ни на что не надеющаяся женщина сняла носки и о чудо! Там монетки! Недолго думая, а точнее, думая целый год, хозяйка счастливого дома вновь повесила носки, но теперь специально, в надежде получить что-то от Санты. Да еще соседям разболтала про рождественскую особенность. Вот так и возник обычай вешать носки на камин, а утром проверять, исполнилась ли твоя мечта и что тебе принес в этот раз добрый Санта-Клаус.
Вот и все, вся статья, ведь я ценю ваше время и желаю в следующем году иметь его как можно больше.
С вами была
Эвелин Одри
И снова, здравствуйте! С вами на связи опять Лива Унсет. Пишите, приходите в гости, а лучше читайте… уютную подборку фильмов, которые можно смотреть, исключительно завернувшись в плед с чашкой горячего чая (разрешается не апельсинового, там слишком много магии) или не менее горячего шоколада, сверху посыпанного маршмэллоу-ой.
Надеюсь, с созданием рождественской атмосферы вы и сами справитесь, а уж я позабочусь о фильмотеке. Итак, слушайте и не говорите потом, что вы просто читали.
- Рождество на двоих (2019)-
Уж если и примерять фильм по сезону, то английская картина «Рождество на двоих» американского режиссера Пола Фига, как нельзя лучше подходит под праздничное оливье. Ведь здесь есть все. Волна рождественского настроения, которая накатывает с первой минуты. Чего стоит одноименная песня группы Wham! - Last Christmas, звучащая в фильме не один раз и задающая ему нужный тон.
Незабываемые мимика, эмоции и костюмчик главной героини, девушки по прозвищу Эльф, которая работает в рождественском магазине. Романтика и волшебство. И, конечно же, неожиданная развязка.
- 8 женщин (2002)-
Следующий фильм переносит нас в середину XX века в канун Рождества. Где-то в глубинке, в небольшом поместье собираются женщины разных возрастов, которых объединяют две вещи: красота и родство. Вы спросите, а где же мужчины? Есть один… то есть был… ну то есть будет… В общем, вон, видите промелькнула спина – это Марсель – глава семьи. Правда, одна незадача все-таки закралась в сюжет, он найден убитым в одной из комнат…
– Упс! – скажите вы.
– Не то слово, – отвечу вам я.
Женщины, кстати, тоже теряются в догадках, пытаясь понять, кто из них убил Марселя. Почему из них? Ну а кто же еще, ведь дорогу к поместью замело снегом.
Мало-помалу, на поверхность вылезают многие тайны, и выясняется, что каждой красавице было, за что ненавидеть Марселя.
А ведь все так хорошо начиналось!
- Мистер Джангл и рождественское путешествие (2020)-
Начало американского фильма самое что ни на есть пуффендуйское! Только представьте, в теплой уютной, потрясающе украшенной гостиной стоит камин. Маленькая девочка (правда, маггл) неотрывно смотрит на волшебные огоньки, играющие поверх поленьев. Вот только ей почти никто не верит, что огоньки волшебные. А зря! Ведь волшебство всегда где-то рядом, и забывать это в современном мире - ох, как глупо.
Впрочем, находится один человек, который девочку понимает, а значит, нас ждет просто удивительно-магическая история. Сейчас, только достану покрытую пылью старинную книгу и настрою маслоприемник, ведь эта история еще и очень музыкальная.
А если (ну вдруг!) вы хотите получить порцию своих магических каминных огоньков, поспешите в пуффендуйскую гостиную на главном форуме…
- Приходи на меня посмотреть (2000)-
Прекрасней этого фильма может быть только запеченный в духовке лосось с лимончиком! Итак, приглашаю вас на огонек в маленькую квартирку (адрес уточняется). Да и какая разница, где она расположена! Главное, что там царит атмосфера добра, волшебства и новогодней сказки. И вообще, это один из лучших отечественных (для какого-то, отечественных) фильмов с потрясающим
актерским составом, тонким умным юмором при минимальном количестве декораций. Как, вы все еще не знаете, зачем вам идти в гости к героям фильма? Для того, чтобы убедиться, что в жизни всегда есть место для маленького чуда.
- День сурка (1993)-
Если вы еще не видели комедию Гарольда Рамиса по сценарию Дэнни Рубина, то вас стоит внести в Книгу рекордов Гиннеса или рассказать с чего все началось. Итак. Каждый год второго февраля в одном из небольших городков Пенсильвании Панксатони проводится праздник, который так и называется «День Сурка». В этот день из норы достают сурка и по тому, как он себя ведет, предсказывают погоду – задержку или приход весны. А дальше?
Смотрите и решите сами, о чем данная картина. О хронической невезучести? О любви? О жителях провинциального городка? Об отношениях между людьми? А может быть она про нас с вами?
На этом у меня все. С праздниками вас и пусть все ваши мечты непременно сбудутся в новом году!
Главная вредина газеты,
Лива Унсет
- ... а обед по расписанию-
Перефразируя известного русского классика, скажем: «Какой пуффендуец не любит вкусной еды!» Прелесть данной статьи заключается в том, что рецепты, приведенные ниже, могут быть полезны не только пуффендуйцам, но и гриффиндорцам, слизеринцам и когтевранцам, не говоря уже о пуффендуйках, гриффиндорках, слизеринках и когтевранках, ибо именно к мужскому сердцу путь лежит через желудок!
Итак, доставайте свои котелки, отмывайте их от приворотных и оборотных зелий – ведь сейчас самое время готовиться к самой убойной пирушке в году!
Если все готово, то можете приступать к приготовлению.
Традиционный обед принято начинать с первых блюд. «Фуу-у-ууу, суп!» – скажете вы, и будете по-своему правы, ведь дети не любят суп. Но мы с вами – волшебники, поэтому немного экзотики на новогоднем столе не повредит, особенно, если вы никогда не пробовали
Мексиканский кактусовый суп от Альборека Мортимера.
«Самое сложное в приготовлении данного зелья – найти кактус, остальное за вас сделает кастрюля. Если у вас за окном нет огромных опунцевых полей, вам придется сходить на ярмарку в Хогсмиде, уверен – если у первого попавшегося торговца не найдется парочки кактусов, они обязательно найдутся у тридцать первого! Главное – не отчаивайтесь. Помимо кактусов нам понадобятся креветки и мексиканский сыр котиха. Впрочем, сыр – не кактус, сойдет любой соленый – от брынзы до феты. Захватите сразу свежих томатов, лука, чеснока, сельдерея, лайма и перчика чили. И еще. Вспомните, есть ли на вашей кухне мясо, из которого можно приготовить бульон, рис, растительное масло и всякие там специи? Лучше бы, чтобы были.
Оказавшись на кухне, разложите перед собой покупки и убедитесь, что никто не забыт. Пока вы будете готовить всякие вкусняшки для супа, можно сварить бульон. Мясо подойдет любое, но курица – будет самое то. Помните, что у нас в рецепте креветки? Так вот, «уха из петуха» – это вам не шуточки! Кстати о креветках. Их можно тоже отварить. Ну или разморозить, если они варено-мороженные. А если вы еще и рис заранее сварите – вообще цены вам не будет!
Время оголить кактусы. Это делается ножом или овощечисткой, но прежде, чем приступить к чистке, удостоверьтесь в том, что ваши кактусы так же лысы, как макушка Дмитрия Нагиева, в противном случае – вооружитесь пинцетом. После очистки хорошенько помойте кактусы – по консистенции они очень напоминают алоэ, а наощупь тем более. После этого безжалостно порубите их мелкой соломкой.
Предположим, что вам пришлось выдергивать пинцетом каждую колючку. Тогда должно быть бульон, рис и креветки давным-давно готовы и даже уже успели остыть. Возьмите огромную кастрюлю с толстым дном, и прямо в ней спассеруйте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Затем добавьте все остальные овощи, которые вам продал ленивый торговец, не вынувший иголок из кактусов. Напомню, у вас должны остаться томаты, сельдерей и перчик. Протушив эту сказку минут пять, влейте в кастрюлю бульон и подождите, пока закипит. Теперь можно закидать готовый рис, креветки и, разумеется, кактусы. Сверху вылить сок лайма, предварительно его отжав и всякие там приправки. Поскольку мы имеем дело с морепродуктом – отлично подойдут так называемые «травы итальянской кухни», типа орегано. Еще раз закипятите и можете выключать – готово, вы восхитительны!
Не забудьте при подаче посыпать супчик тертым сыром и украсить ломтиком лайма».
В каждой уважающей себя «столовке» после супа подают второе. И, поскольку мы начали с морепродуктов, не будем отходить от намеченного плана, тем более, что на второе у нас уже почти готовы
Запеченные кальмары с сыром от Ливы Унсет.
«Кальмары очень люблю, но не чистить. Однако вам все же придется это сделать. Избавляемся от жутких, мерзкий, склизких…брррр… внутренностей, прикрыв правый глаз и резким движением, как будто вы только что вытащили меч короля Артура, удаляем хитиновую «штучку» внутри кальмара. Промываем их (кальмаров уже много, ощущаете волшебство!?) под проточной водой и, как следует (как не следует, не надо), обсушиваем бумажным полотенцем.
Теперь солим и перчим по вкусу с двух сторон и внутри тоже обязательно. Ломтик бутербродного сыра вкладываем в середину тушки и также поступаем с другими кальмарами (их, как мы помним, не один).
Немного растительного масла, огонь, шкварчание – все, сковородка готова принять тушки и сама с радостью обжарит вам их на среднем огне около 5 минут.
– У-у-а-а-ля-я! Блюдо к пуффендуйскому рождественскому столу готово. А если все это украсить припущенными на сливочном масле помидорами черри, лопающимся во рту вместе с кальмарами, то вообще отлично. Приятного аппетита!»
Скажите мне, что вот теперь вы подумали про «компот»? Не совсем так, но вы были очень близки. На десерт специально для вас
Тыквенное мороженное от Эвелин Одри.
«Если теплая британская зима для вас слишком теплая, или вам стало жарко от острого мексиканского супа Мортимера, то вас прекрасно освежит моя любимая тыквенная мороженка. Не буду вас томить. Для приготовления этого замечательного десерта нам потребуются: тыквочка на 1,5 кг, 2 апельсина, и пучок мяты (маленький), 200 грамм сахара (это по официальному рецепту, но я, как и все пуффендуйцы, будучи невероятной сладкоежкой, беру чуть больше. Назовем это «по вкусу» и продолжим).
Готовится мороженное очень просто: берем тыквочку, очищаем ее, и, конечно, удаляем семена. Целая тыквочка, пусть даже она и не тыква – это неудобоваримо. Поэтому режем ее мелкими кусочками. Так ее будет гораздо проще перемолоть, чтобы получилось пюре. Дальше следует добавить в тыквенное пюре сахар, сок от одного из двух наших апельсинов и мелко-мелко нарезанную мяту, после чего – перемешать. Ух! Уже можно есть. Но! Для того, чтобы наше блюдо стало «мороженным», его для начала стоит заморозить.
Поэтому трапеза откладывается на два часа минимум, а приготовленная масса отправляется в морозилку. По истечении этих самых долгих двух часов в вашей жизни, можно наконец-то достать ее, взбить миксером и опять поставить обратно в морозилку. Зачем? Да потому что это – на Новый год! На самом деле, мороженное готово. Можно разложить его по вазочкам и положить сверху дольку апельсина. Вы же помните, что в начале повествования их было два?»
Ну, а если вы, по какой-то неведомой нам причине, все же не наелись, у нас в запасе есть
Хороший пирог от Чиза Флинна.
Хороший пирог – всегда радость на праздничном (и не только!) столе. А если этот самый пирог ещё и не приторный до невозможности, а умеренно-сладкий, с приятной кислинкой и хрустящим песочным тестом – стоит ли говорить, что его поедание равносильно гастрономическому восторгу? Именно таким и является вишнёвый (а вообще можно взять любые ягоды, завалявшиеся в морозильной камере) пирог в сметанной заливке. Он мой любимый, и я рад поделиться этим рецептом с другими обитателями Школы.
Для приготовления пирога вам понадобятся:
Тесто:
Мука – 400 грамм.
Сливочное масло – 100 грамм.
Сахарная пудра (или сахар) – 75 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Вишни (или другие ягоды) – столько, чтобы полностью закрыть дно формы.
Заливка:
Ванильный сахар – 1 чайная ложка.
Сахарная пудра (или сахар) – 75 грамм.
Сметана (15% жирности) – 300 грамм.
Крахмал – 10 грамм.
Яйца – 2 штуки.
Для теста нам нужно растопить масло, добавить сахар или сахарную пудру, яйца и всё это хорошенько перемешать. Затем просеять муку в жидкую массу, вновь перемешать, осторожно замесить – и песочное тесто готово. Теперь можно его раскатать – я предпочитаю класть кусок теста прямо в форму и раскатывать сразу там – и аккуратно выровнять бортики. Не забудьте предварительно застелить форму пергаментом и смазать её растительным маслом! После этих манипуляций форму с тестом отправляем в холодильник на минут 10. Вытаскиваем, протыкаем тесто в нескольких (сильно нескольких) местах вилкой – чтобы не вздулось (я для подстраховки ещё засыпаю дно формы сухим горохом) – и отправляем в уже разогретую до 190 °С духовку на 10-12 минут.
Для заливки смешиваем яйца с сахаром или пудрой, добавляем сметану, крахмал, ванильный сахар – и доводим с помощью миксера или венчика до однородности. Достаём нашу песочную основу из духовки, раскладываем ягоды по тесту (можно брать побольше, тогда пирог выйдет более сочным и кислым) и вливаем нашу заливку. Остаётся только запечь пирог – 20-25 минут, пока наша сметанная заливка не загустеет – и дать ему остыть несколько часов (зимой я обычно остужаю на балконе под открытым окном, но холодильник всегда исправно справляется с этой задачей). Можно лакомиться! :”)
_______________________________
Праздничный ужин из трех блюд и одного хорошего пирога готов! Вкусного вам Нового года. А конец этой статьи для вас напишет Лива Унсет, потому что я устал.
Альборек Мортимер
и голодные пуффендуйцы
Конец.
Лива Унсет