С прошлого занятия кабинет мало изменился: те же склянки в шкафах, те же разложенные и развешанные повсюду ингредиенты, тот же демонстрационный стол, который, впрочем, не мозолил глаза своим неаккуратным состоянием, поскольку был накрыт чем-то вроде брезента и теперь будоражил воображение студентов, наперебой высказывавших друг другу свои предположения о том, что же под этим брезентом спрятано.

​

– Доброе утро, уважаемые студенты! Как справились с домашним заданием? – Сегодня Мор держался намного увереннее, чему, безусловно, способствовал позитивный настрой заинтересованных учеников.

 

По классу прошлась волна непереводимого шепота.

​

– Прошу вас сдать пергаменты на проверку и приступим к следующей теме, сегодня у нас очень много работы.

 

– Стажер подождал, пока все пергаменты не окажутся на преподавательском столе и продолжил:

 

– Начинать изучение предмета принято с определения его главных понятий. Этот кабинет – одно из самых творческих помещений Хогвартса, однако так же, как, например, в кабинете Заклинаний на первых занятиях вы не будете призывать патронус, так и в моем кабинете, мы будем вынуждены начать с теории.

 

– Итак, что же такое Зельеварение? Есть варианты?

 

– Зельеварение – это учебная дисциплина, занимающаяся изучением магических субстанций, именуемых зельями. – выкрикнул кто-то с задних рядов.

 

Мортимер нахмурился:

 

– В следующий раз я рекомендую вам поднимать руку. Это может помочь вашему факультету заработать дополнительные очки. – Альборек сделал жест, как будто убирает дополнительные баллы во внутренний карман мантии. – Впрочем, ответ вполне близок к истине. Стоит добавить только то, что в рамках изучения нашей дисциплины рассматриваются не просто зелья, но и составные ингредиенты, способы приготовления, свойства ингредиентов и зелий и их воздействие на окружающую среду: волшебников и магглов, магических животных и существ, а также любые материальные объекты и даже чары. А кто из вас расскажет мне, что же такое зелье?

 

В аудитории поднялся «лес» рук.

 

– Прекрасно, теперь все хотят заработать лишние баллы. – Усмехнулся Мор. – Я вижу, вы неплохо поддаетесь дрессировке, но, чтобы окончательно вас не запутать в ваших же собственных мыслях, я предложу определение сам, а ваши версии выслушаю в домашнем задании. Итак, зелье – это жидкая субстанция, обладающая набором физических и магических свойств, изготавливаемая волшебниками по определенной рецептуре и предназначенная для физического, психического или эмоционального воздействия на различные объекты окружающего мира.

 

Альборек оглядел класс:

 

– Это понятно?  Тогда продолжим. Зелья – это поликомпонентные вещества. Как вы думаете, можно ли приготовить зелье только из одного компонента?

 

Студенты синхронно отрицательно помотали головами.

 

– Верно. Если вы отравите флоббер-червя волчьей ягодой, в некрологе этого самого червя напишут, что он отравился ягодой, а никак не зельем. Еcли вы растолчете или бросите ягоду в разогретый котел, а только потом отравите червя, в некрологе будет надпись об отравлении жаренной или толченой ягодой, но о зелье вы снова не увидите ни буквы. Следовательно, для того, чтобы приготовить зелье, вам потребуется как минимум два ингредиента. Записываем. Ингредиент – составная часть сложного поликомпонентного вещества, находящаяся в его составе в переработанном (измельченном, растворенном, дегидрированном, термически обработанном и т.д.) или исходном виде и непосредственно влияющая на свойства конечного продукта. Обращаю ваше внимание, что родниковая вода, часто присутствующая в составе зелий, не является ингредиентом.

 

Мор уже привычно оглядел аудиторию – невысокая слизеринка с рыжими косичками настойчиво тянула руку.

 

– Слушаю Вас, юная леди.

 

– Но ведь вода тоже влияет на свойства зелья, почему, в таком случае, она – не ингредиент?

 

– На этот вопрос я хотел предложить порассуждать в домашнем задании, но поскольку Вы спросили, намекну, что стоит уделить внимание слову «свойства», а там пойдет, как по маслу.

 

Продолжим. Рецепт – это инструкция по приготовлению зелья, включающая в себя все необходимые сведения для его получения: компонентный состав, пропорции, время и порядок добавления ингредиентов, а также технологию приготовления. Записали?  

 

А вот теперь я склонен утверждать, что с понятийным аппаратом мы с вами разобрались в достаточной степени, чтобы перейти к более приземленным темам. Все тонкости, с которыми мы столкнемся впоследствии, мы разберем уже непосредственно во время работы, поскольку я придерживаюсь принципа решения проблем по мере их поступления. Если возражений нет, предлагаю прямо сейчас знакомиться инвентарем.

 

Студенты замерли в ожидании разоблачения интриги, занимавшей их умы с самого начала урока, пока  Мортимер неторопливо левиосил брезент в сторону от демонстрационного стола.

 

– Перед вами все необходимое для приготовления любого зелья – от зелья забывчивости до сыворотки правды. Однако начинающему зельевару – а это мы с вами, да-да, и я тоже, – понадобится только часть из представленных здесь экспонатов. – Мор поднял над столом и закрепил в воздухе несколько котлов, колбы, ступки, стойки и латунные весы с гирьками.

 

– Рассказываю.

 

Котел – это огнеупорная посуда для приготовления зелий. Котлы имеют довольно обширный ряд разновидностей, отличающихся по размеру, материалу из которого они изготовлены (олово, бронза, серебро или золото), толщине стен и т. д. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что сплавы, из которых изготовлены котлы – имеют чуть ли не первостепенное значение, поскольку магия магией, а химические реакции никто не отменял. Существуют как котлы массового производства, которые можно купить в любой магической лавке, так и уникальные котлы, обладающие определенными магическими способностями, например, прыгающий или самопомешивающийся котел. При желании, можете подготовить доклад на эту тему самостоятельно.

​

Весы. Даже самый опытный волшебник, сваривший на своем веку больше зелий, чем моя мама кастрюль борща, не может обойтись без весов. Метод «на глаз», конечно, один из самых любимых и у меня, и у вас, но все же, чем точнее вы будете отмерять количество ингредиентов, тем больше у вас будет уверенности в конечном результате. На уроках зельеварения у вас должны быть свои весы, поэтому, если вы еще не успели приобрести их, советую посетить Хогсмид до начала практики. Вот таких компактных латунных весов с двумя чашами, – Мор отлевитировал выставочный образец на первую парту, – для начала будет достаточно.

 

Колбы. Это специальные сосуды, изготовленные из особых составов стекла, не поддающиеся термическому и химическому воздействию и предназначенные для хранения готовых зелий. Кроме того, очень часто вам будет необходимо смешать несколько ингредиентов отдельно от основного зелья, находящегося в котле. В таких случаях колбы будут выступать промежуточными сосудами. Колбы также отличатся по размеру, материалу, ширине горлышка и другим параметрам. Впрочем, единственное ограничение по их использованию в том или ином случае – это ваше собственное удобство.

 

Ступа и пест. Эта посуда, я думаю, не нуждается в представлении. Сей инвентарь служит для механической обработки ингредиентов перед использованием, если вам потребуется выжать сок, растолочь, измельчить и прочее. Конечно, вы всегда можете использовать для этих целей различные заклинания, но считается, что зелье получается более сильным, если приготовлено вручную.

 

Варочные стойки. Также отличаются по размерам: на одних закрепляются колбы, на других котлы.

 

Это необходимый минимум. Я еще не сказал о… Впрочем, вы и сами должны догадаться. А между тем, время играет против нас, и я вынужден отпустить вас на следующее занятие. Все желающие могут поближе подойти к столу, посмотреть и даже потрогать все, что я для вас сегодня принес. Но прежде – запишите домашнее задание и до встречи на следующей лекции.

  

       Домашнее задание:    

​

1. Дайте свои определения зельеварению, зелью, ингредиенту и рецепту. (2 балла)

2. Каким набором физических свойств может обладать зелье?  (1 балл)

3. Почему вода, входящая в состав зелий, не считается ингредиентом? (3 балла)

4. Составьте полноценный рецепт выдуманного вами зелья: состав, способ приготовления и т.д.  (до 5 баллов)

5. О каком предмете из основного рабочего инвентаря я умолчал? /рассказы о разделочных досках, ножах, вилках, граненных стаканах и прочей кухонной утвари прошу сразу направлять домовикам в кухню Хогвартса, минуя кабинет зельеварения/ (1 балл)

 

      Дополнительные задание:    

​

1. Сочинение-отыгрыш: опишите, как вы познакомились с рабочим инвентарем на демонстрационном столе. Что, помимо описанного в лекции, вы увидели там? (до 20 баллов)

2. Доклады: «Зельеварение как научная дисциплина»; «Виды котлов, используемых в зельеварении». (до 15 баллов)

3. Эссе: «Роль магических способностей волшебника в приготовлении зелий». Опишите, почему магглы, зная рецепты зелий, не могут их готовить. (до 20 баллов)

4. Рисунки, поэтические произведения или другие виды самовыражения, выполненные самостоятельно и по теме лекции (до 15 баллов).